تاريخ الخميرة جلوكان

في الأربعينيات من القرن الماضي، اكتشف الدكتور بيلمر لأول مرة مادة في جدار خلية الخميرة لها القدرة على تعزيز المناعة. بعد ذلك، كشفت أبحاث أخرى أجراها الدكتور ديلوزيو من جامعة طولون أن المادة الموجودة في جدار خلية الخميرة والتي تعزز المناعة هي عديد السكاريد - - جلوكان، والذي تم عزله من خميرة الخبز.
تم اكتشافه لأول مرة في عام 1963 ليكون له نشاط مضاد للأورام، ثم اكتشف لاحقًا أن له تأثيرات مضادة للبكتيريا وتنظيم المناعة. له نشاط بيولوجي فريد في علاج الأورام والتهاب الكبد والقلب والأوعية الدموية والسكري وتقليل نسبة الدهون في الدم ومكافحة الشيخوخة وجوانب أخرى.
كانت خميرة جلوكان أول جلوكان اكتشف أن له نشاطًا مناعيًا.
قامت المؤسسات البحثية مثل جامعة هارفارد، وجامعة تولوم، وجامعة واشنطن، ومعهد القوات الجوية الأمريكية للبيولوجيا الإشعاعية بتنقية -1،3-جلوكان من Agaricus bisporus من خلال التخمير وأكدت أن الخميرة الطبيعية جلوكان لها هدف فريد من نوعه. التأثير، الذي يمكن أن يزيل السموم بشكل انتقائي في الجسم ويزيد من قدرة البلعمة للخلايا البلعمية بأكثر من 10 مرات، ويحقق بسرعة التوازن الأمثل لجهاز المناعة البشري دون أي آثار جانبية سامة للأدوية، ويمنع حدوث ذلك بشكل فعال بمختلف الأمراض المزمنة.
في 20 مايو 2010، أصدرت وزارة الصحة في جمهورية الصين الشعبية الإعلان رقم 9 لعام 2010، الذي اعترف بالخميرة - جلوكان كمنتج موارد جديد.
البنية النشطة لـ - جلوكان عبارة عن عديد السكاريد يتكون من وحدات الجلوكوز، ويرتبط معظمها من خلال -1,3، وهي الطريقة التي تتصل بها سلاسل الجلوكوز. يمكنه تنشيط البلاعم والعدلات وما إلى ذلك، وبالتالي زيادة محتوى خلايا الدم البيضاء والسيتوكينين والأجسام المضادة الخاصة، وتحفيز جهاز المناعة في الجسم بشكل شامل، ويكون له تأثير إصلاح جيد جدًا على الخلايا التالفة. وبذلك يكون الجسم أكثر استعداداً لمقاومة الأمراض التي تسببها الكائنات الحية الدقيقة. - يمكن للجلوكان أن يستعيد بسرعة قدرة الخلايا الليمفاوية في الأجسام المصابة على إنتاج السيتوكينات (IL-1)، مما ينظم وظيفة المناعة في الجسم بشكل فعال.
أظهرت العديد من التجارب أن الجلوكان يمكن أن يعزز إنتاج الأجسام المضادة IgM في الجسم، وبالتالي تعزيز الوظيفة المناعية لسوائل الجسم. يمكن لهذه الخلية المنشَّطة بالجلوكان أن تحفز آليات دفاع غير محددة للمضيف، لذا فإن تطبيقها في الأورام والأمراض المعدية وعلاج الصدمات أمر متوقع للغاية. -1,3-الجلوكان المستخرج بخطوات خاصة من نبات Agaricus bisporus والخالي من السموم الداخلية تم الاعتراف به من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية كمادة آمنة يمكن إضافتها إلى الأطعمة الصحية. أظهرت العديد من التقارير أن إعطاء الخميرة -1,3-جلوكان عن طريق الفم للفئران يمكن أن يزيد من التأثير البلعمي للنشاط القوي المضاد للبكتيريا للخلايا البريتونية.
الخميرة - الجلوكان عبارة عن عديد السكاريد ذو نشاط مناعي معزز موجود في جدار خلية الخميرة. - يتواجد الجلوكان على نطاق واسع في العديد من الفطريات والنباتات، مثل نبات Agaricus bisporus الأمريكي، وفطر الشيتاكي، والجانوديرما لوكيدوم، والشوفان، وهو المادة الوظيفية الرئيسية لفوائدها الصحية. تتمتع خميرة جلوكان بنشاط أقوى لتعزيز المناعة ولها تأثيرات تحسين نسبة الدهون في الدم، وإزالة السموم، ومقاومة الإشعاع، وإصلاح الخلايا، وتحسين وظيفة الأمعاء.