خصائص المنتج للخميرة الغنية بالسيلينيوم

يصل محتوى السيلينيوم في الخميرة الغنية بالسيلينيوم إلى 1000-2500ملجم/كجم (أي 1000-2500جزء في المليون)، مع محتوى بروتين يزيد عن 45%. فيتامين ب1 3.2 ملجم/كجم، وفيتامين ب2 33.2 ملجم/كجم، مما يجعله مكونًا غذائيًا وظيفيًا ممتازًا.
النشاط الفسيولوجي أعلى من السيلينيوم الكيميائي، والتأثير المثبط للأورام أكثر أهمية من سيلينيت الصوديوم. الزيادة في محتوى السيلينيوم في الدم بعد تناول الخميرة الغنية بالسيلينيوم أعلى بكثير من سيلينيت الصوديوم.
يوضح تحليل الاستخدام العالي أن محتوى السيلينيوم البيولوجي في الخميرة الغنية بالسيلينيوم يمثل أكثر من 95% من إجمالي محتوى السيلينيوم، مما يجعله مناسبًا جدًا للامتصاص والاستخدام البشري.
إن سمية الخميرة الغنية بالسيلينيوم منخفضة السمية أقل بكثير من سمية سيلينيت الصوديوم، سواء من حيث تثبيط النمو أو تلف الأنسجة في الفئران. وقد أظهرت التجارب على الحيوانات أيضًا أن الخميرة الغنية بالسيلينيوم ليس لها سمية من حيث المسخية والطفرات.
يتضمن تطوير وإنتاج الخميرة الغنية بالسيلينيوم المتقدمة تقنيًا التكنولوجيا الحيوية عالية التقنية مثل الهندسة الوراثية، والتخمير الميكروبي، والتحلل المائي الأنزيمي، والكبسلة الدقيقة، والاستحلاب، والتكنولوجيا فائقة الدقة، وهي في طليعة أبحاث مكملات السيلينيوم.
مع تطور التكنولوجيا الطبية الحيوية، تم التأكيد تدريجياً على أهمية العناصر النزرة لجسم الإنسان. لقد اجتذب عنصر السيلينيوم النزر، باعتباره عنصرًا غذائيًا أساسيًا لجسم الإنسان، اهتمامًا كبيرًا. في عام 1996، أعلنت الندوة الدولية حول السيلينيوم وصحة الإنسان أن السيلينيوم عنصر أساسي للحفاظ على أنشطة الحياة البشرية الطبيعية. قد يسبب نقص السيلينيوم خللاً في أعضاء مهمة في جسم الإنسان، مما يؤدي إلى الإصابة بالأمراض المختلفة.