- الجلوكان عبارة عن عديد السكاريد ذو بنية خاصة. على عكس السكريات الأخرى، ترتبط السكريات الأحادية بشكل عام بروابط -1,4، بينما ترتبط السكريات الأحادية الموجودة في - الجلوكان بروابط -1,3 و-1,6. فريدة من
مستخلص الخميرة الصناعية معجون الخميرة هو منتج طبيعي نقي منفصل ومركّز عن محلول خميرة البيرة الطازجة (التحلل الإنزيمي). وهو غني بالأحماض الأمينية الأساسية المتوازنة وفيتامينات ب والنيوكليوتيدات والبولي
في السنوات الأخيرة، مع تعميق فهم الناس لمستخلص الخميرة، أصبح سوق مستخلص الخميرة كبيرًا بشكل متزايد وأصبح نطاق تطبيقه أيضًا أوسع. لدى مصنعي المواد الغذائية متطلبات أعلى لمستخلص الخميرة، وقد تم إحراز بع
قطاع الأغذية نظرًا لتغذيتها الغنية وأداء المعالجة الجيد، غالبًا ما يلعب مستخلص الخميرة دورًا فعالًا في تعزيز نضارة المنتجات ولذيذها وغناها في بعض الصناعات الغذائية. وفي الوقت نفسه، يمكن أن يخفف من الط
الخميرة الغذائية المجففة عملية إنتاج الخميرة الصالحة للأكل الجافة بسيطة نسبيا. يتم فصل جدار حليب الخميرة المغسول مباشرة ثم إخضاعه لتجفيف الأسطوانة للحصول على منتج الخميرة الجافة الصالحة للأكل. يحتوي ه
الوحدة الأساسية التي يتكون منها مسحوق البروتين هي الأحماض الأمينية، تمامًا مثلما يشكل 26 حرفًا إنجليزيًا عددًا لا يحصى من الكلمات. يتكون أكثر من 50000 نوع من مسحوق البروتين وأكثر من 20000 نوع من الإنز
تعتبر الخميرة أيضًا مصدرًا طبيعيًا وحاملًا للعناصر الغذائية، وتتميز بخصائص "ثلاثة عناصر منخفضة وأربعة مميزات" في تركيبتها الغذائية، وهي قليلة الدهون، وقليلة السكر، وخالية من الكوليسترول، وغنية بمسحوق
تعزيز نمو الدجاج - ثبت أن ماناناز يعمل على تحسين معدل تحويل الأعلاف لدجاج النظام الغذائي لوجبات الذرة وفول الصويا، وتعزيز زيادة الوزن اليومي واستخدام العلف للدجاج اللاحم والديك الرومي، وتعزيز أداء إنت
في الأربعينيات من القرن الماضي، اكتشف الدكتور بيلمر لأول مرة مادة في جدار خلية الخميرة لها القدرة على تعزيز المناعة. لاحقًا، ومن خلال المزيد من الأبحاث التي أجراها الدكتور ديلوزيو من جامعة طولون، تم ا
-1,4-المناناز، والمختصر كـ - ماناناز، هو نوع من نوكلياز داخلي مائي يمكنه تحلل السكريات قليلة السكاريد والسكريات التي تحتوي على -1،4-روابط جليكوسيدية المانوز (بما في ذلك المان والجلاكتومانان) ، منان ال
