معلومات أساسية عن الخميرة الغنية بالسيلينيوم

تشير الخميرة الغنية بالسيلينيوم إلى عملية زراعة الخميرة بإضافة عناصر السيلينيوم. أثناء نمو الخميرة، يتم امتصاص السيلينيوم واستخدامه، والذي يتحد مع البروتينات والسكريات الموجودة في جسم الخميرة لتكوين السيلينيوم البيولوجي. وهذا يزيل الآثار الجانبية السامة وتهيج الجهاز الهضمي للسيلينيوم الكيميائي (مثل سيلينيت الصوديوم) على جسم الإنسان، مما يسمح بامتصاص السيلينيوم واستخدامه بشكل أكثر كفاءة وأمان من قبل جسم الإنسان.
يعتبر السيلينيوم عنصرًا أساسيًا لجسم الإنسان، وله وظائف فسيولوجية مهمة ترتبط ارتباطًا وثيقًا بصحة الإنسان. يمكن للسيلينيوم أن يمنع الأورام ويمنعها، ويقاوم الشيخوخة، ويحافظ على وظيفة القلب والأوعية الدموية الطبيعية، ويمنع حدوث تصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية. نقص السيلينيوم يمكن أن يؤدي إلى مرض كيشان وهشاشة العظام، وكذلك يسبب إعتام عدسة العين، وأمراض الكبد، وأمراض البنكرياس، وما إلى ذلك.
الخميرة هي الكائنات الحية الدقيقة الأكثر استخدامًا على نطاق واسع من قبل البشر، حيث تحتوي على نسبة بروتين تزيد عن 50% وغنية بفيتامينات ب والمعادن المختلفة، والمعروفة باسم مصدر التغذية عالية الجودة.