أساسي خصائص من خميرة جلوكان

1. هو واحد من بكتيريا عديد السكاريد. إنه يتم إنتاجه بواسطة الجلوكاناز من بكتيريا مستنبتة في السكروز محلول ٪ 2 ج مثل مثل Leuconostoc mesentero DES و L. dextran ٪ 2c التحفيز ال التالي رد الفعل٪ 3A N السكروز ٪ E2٪ 86٪ 92 جلوكان ٪ 2bn الفركتوز. في الصناعية الأنواع الفرعية من Gluconobacter ox ydans subsp. الصناعي (سابقا معروف باسم Acetobacter اللزوجة و A. كبسولة تحتوي بكتيريا) ٪ 2C البكتين هو مركب من من دكسترين هناك هناك العديد أنواع من جلوكان٪ 2 ج تتكون فقط من د-جلوكوز٪ 2 ج مع ال الرئيسية السلسلة تتكون من من ألفا (1٪ 2 ج6) سندات ٪ 2 ج مثل بئر مثل متفرعة سلاسل من ألفا (1٪ 2c4) أو ألفا (1٪ 2c3) سندات. الجلوكوز هو أ أبيض مسحوق ٪ 2c و إضافة أ قليلا بت إلى ماء يمكن إنتاج قوي اليد اليمنى الخصائص. مستخدم ك أ بديل ل بلازما في الطب.
2. Glucan is a general term for polysaccharides composed of glucose. Due to the different binding patterns between D-glucose residues, they are classified into various types and widely distributed in microorganisms, plants, and animals. Representative examples include bacterial polysaccharides (derived from the side chains of alpha-1,4 and alpha-1,6 bonds on the main chain), brown algae polysaccharides (mainly composed of beta-1,3 bonds), lichens polysaccharides (beta-1,4 and beta-1,3 bonds), cellulose from higher plants (bound to beta-1,4 bonds), amylose (alpha-1,4 bonds), amylopectin (derived from the side chains of alpha-1,6 bonds on the main chain of alpha-1,4 bonds), and animal glycogen.