تطوير وأبحاث الخميرة الغنية بالسيلينيوم

(1) حدد سلالات خميرة البيرة المناسبة في المختبر، وقم بزراعتها في بيئة محددة لنمو الخميرة باستخدام مستخلص الشعير كوسيط استزراع، وأضف السيلينيوم في عدة مراحل مختلفة للعثور على ظروف الارتباط المثالية بين الخميرة والسيلينيوم. وهذا مفيد لزيادة كمية السيلينيوم المرتبطة وتعزيز نمو الخميرة. حدد في نفس الوقت مركبات السيلينيوم المختلفة للاختبار واختيار أفضل المواد.
(2) تمت إضافة دبس السكر مع مركبات السيلينيوم المناسبة كوسط استنباتي. بعد التعقيم، تم إدخال سلالات الخميرة. تم تغذية العناصر الغذائية مثل النيتروجين والفوسفور للتخمير والثقافة. تحت ظروف 30 درجة ودرجة الحموضة 4.5~5.0، تم تهويته وزراعته لمدة 24~48 ساعة لدمج السيلينيوم غير العضوي في السيلينيوم العضوي. تم فصل الخمائر بواسطة الطرد المركزي. وبعد تكرار غسلها بالماء، يتم تركيزها وتجفيفها بالرش للحصول على مسحوق خميرة أصفر شاحب غني بالسيلينيوم. بلغ محتوى السيلينيوم أكثر من 1000×10، عادة حوالي 500×10، بروتينه أكبر أو يساوي 44%، رطوبة أقل من أو يساوي 8.5%، غني بـ 18 حمض أميني، وفيتامين ب 33.2×10.