الخميرة المتحللة تلقائيًا هي منتج مصنوع من الخميرة المستخدمة في معالجة الأغذية باعتبارها المادة الخام الرئيسية، ويتم تسهيلها بواسطة إنزيمات الخميرة الخاصة أو الإنزيمات الغذائية المضافة، ويتم تكريرها بواسطة تكنولوجيا الهندسة الحيوية مثل التحلل الذاتي، والتحلل المائي الأنزيمي، والتركيز، والتجفيف لإنتاج منتج يحتوي على جميع خلايا الخميرة. مكوناته: يصنف على أنه مكون غذائي ولا يحتوي على الكوليسترول أو الأحماض الدهنية المشبعة.

المكونات الغذائية

يُعرّف المعيار الوطني (GB/T 20886.2-2021) الخميرة المُتحللة تلقائيًا كمكون غذائي.

نكهة فريدة من نوعها

تحتفظ المنتجات التي تتم معالجتها بعمق باستخدام خميرة معالجة الأغذية بنكهتها الفريدة.

رائحة التوازن

تحتوي الخميرة المتحللة تلقائيًا على الببتيدات الغنية التي يمكنها موازنة الروائح الكريهة والنكهات في المنتجات.

توازن ملمس الفم

يمكن للخميرة المتحللة ذاتيًا أن تعزز استقبال مستقبلات طعم أومامي وتأثير ملوحة أيونات الصوديوم إلى حد ما، مما يجعل طعم المنتج أكثر تقريبًا وسلسًا.

اسم المنتج	نموذج المنتج	ملكيات	ميزات المنتج	طلب
الخميرة المتحللة ذاتيا	ينكيH502	مسحوق	بروتينات وببتيدات خميرة عالية الجودة تعمل على موازنة الرائحة ومواءمة الطعم العام.	التوابل المركبة، ومساحيق توابل الوجبات الخفيفة، والمخللات، وأطعمة فقدان الوزن، والأطعمة الصحية وما إلى ذلك.

الفهرس الفيزيائي الكيميائي

اختبار الزمن	فِهرِس
	ينجي H502	ينجي HF402	ينجي HN502
إجمالي النيتروجين (على المادة الجافة الخالية من كلوريد الصوديوم)،%	أكبر من أو يساوي 6.1	أكبر من أو يساوي 5.0	أكبر من أو يساوي 9.0
نيتروجين الأحماض الأمينية (على مادة جافة خالية من كلوريد الصوديوم)،%	أكبر من أو يساوي 22.0	/	أكبر من أو يساوي 2.0
النوكليوتيدات (على مادة جافة خالية من كلوريد الصوديوم)،%	/	/	أكبر من أو يساوي 10.0
إجمالي الرماد (على المادة الجافة الخالية من كلوريد الصوديوم)، %	أقل من أو يساوي 20.0	أقل من أو يساوي 20.0	أقل من أو يساوي 20.0

الوسم : الخميرة ذاتية التحلل، موردو الخميرة ذاتية التحلل في الصين، المصنع, المكونات الغذائية الخميرة بيتا جلوكان الخميرة غير النشطة للأكل بروتين الخميرة خميرة خميرة الحلال مسحوق الخميرة المخصب للكروم

الخميرة المتحللة ذاتيا

الفهرس الفيزيائي الكيميائي